Boomshack

我們與幾位好朋友合作開設的美式風格輕食店 - Boomshack 位於中環蘭桂坊。以美食卡車「FOOD TRUCK」為概念，美食卡車的概念起源於美國，以流動卡車形式在街邊售賣小食，用意是縮減客人等待取餐的時間，讓他們在平日忙碌工作之餘，也能夠好好享受自己的餐點。

BOOMSHACK雖然是室內店，但店裡店外的每一處皆散發著Food Truck的戶外感覺。

首先是於店中運用了許多鐵絲網作為裝飾，包括於門口閘位、座位背後及廁所入口處，將本來為户外擺設的鐵絲網置於室內，強烈地為食店增添戶外的感覺。

而牆身及收銀櫃台的設計採用了美國式graphic圖案，以粉飾單調的牆身，連廁所門前亦由設計團隊親筆畫上圖案，以分辨男女洗手間，感覺很有美國風味。

牆身以木材拼合金屬作為裝飾圍欄，跟收銀櫃台的設計一致，不只用傳統木材作為材料，更加入金屬來互相配合和襯托，呼應FOOD TRUCK的設計。

整間餐廳刻意打造成户外的感覺，中間放置著以鋁片製成的美食卡車。

淺色木枱更能突顯美國的野餐特色，皆因美國的野餐枱通常都是使用淺色枱面，雖然比起一般食肆所選用的深色枱面較容易沾上污漬，但沾滿食材或醬料痕跡的枱面就更添戶外的野餐風味。

地板方面，在傳統的石屎地上配上不規則的懷舊階磚，帶出一份old school的懷舊味道。

家具方面刻意採用鐵枱，延續FOOD TRUCK的外型，而且每張鐵枱外邊都圍上鍋釘跟FOOD TRUCK外圍上的鍋釘如出一轍。座椅是特別設計的拼木座椅，外圍也用上鍋釘鐵帶配襯出與整間食店一致的完整感覺。

賣啤酒的地方採用美國街頭式風格的鉛水鐵大水桶，旁邊以自助冰櫃擺放其他飲品及汽水，讓顧客如置身於外國野餐般自取飲料，感覺更輕鬆自在。

用以代表點菜數字的立體木方塊由胡桃實木製成，有著清晰的木紋和樹節，除了本身胡桃木天然好看外，木方塊堅硬耐用，不會因經常受磨擦而變形，因此很適合於餐廳被顧客重複使用。

店外的驚喜設計，就是刻意於門外建設DRIVE THRU counter，讓顧客有機會於香港親身體驗到有如於外國旅遊時drive thru及take away的感覺，方便快捷。

More Photos: Interior Design Project for Boomshack

如欲查看更多商業空間項目，可到Commercial Projects

想向設計師查詢設計方案，可以電郵至info@outofstock.com.hk